Сорбе з кавуна

Для літа. Гастрономъ #9(32), 2004 Інгредієнти: кавуни – 400 шматків,мед – 20 г,вино біле – 60 мл,глюкоза – 20 г,портвейн – 20 мл,лимонний сік – 10 г,цукор – 40 г,м’ята – 1 гілочка Рецепт: М’якоть кавуна без кісточок протерти через сито або подрібнити в міксері. Цукор, мед, глюкозу і 100 мл води змішати, довести до кипіння. Зняти з вогню, додати м’якоть кавуна, вино, портвейн і лимонний сік. Перемішати з допомогою міксера. Опустити в форми по шматочку кавуна, залити отриманою сумішшю. Поставити в холодильник і заморозити до стану морозива. Прикрасити м’ятою.