fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Sorbetto di fragole (Сорбе полуничне)

Згідно Вікіпедії Сорбе?— заморожений десерт, приготований з цукрового сиропу і фруктового соку або пюре. Іноді сорбе заморожують не повністю і вживають його в якості холодного напою. В цьому випадку його часто подають між зміною страв, оскільки сорбе поліпшує перетравлювання їжі. Повністю заморожений, сорбе служить десертом і подається, як і морозиво. Історія Сорбе оч. цікава. Арабське слово sharbat (напій), що позначає холодний безалкогольний напій, який прийшов у Європу в XVI столітті через Туреччину (sherbet) у дещо зміненому вигляді. В італійській мові напій називається sorbetto, у французькому — sorbet. Імовірно, у Франції напій прийшов з Італії у часи правління Генріха II, взяв у дружини італійку Катерину Медичі. В європейських країнах напій подавали лише під час святкувань, у той час як у Туреччині та Єгипті шербет пили часто в якості освіжаючого напою на основі фруктового соку. У XVII столітті французький сорбе представляв собою напій і… Інгредієнти: полуниця – 750 г,цукор – 50 г,лимонний сік – 5 ч. л. М’ята – 1 пучок Рецепт: Полуницю,м’яту миємо,обсушуємо. Робимо пюре з полуниці,листочків м’яти,лимонного соку,цукру. Ставимо в морозилку на 2 години. Кожні 15 хв добре перемшиваем наше пюре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *