Спаржа з грибами і беконом під сирною скоринкою

З дієтичних міркувань замість бекону можна додати трохи низькокалорійного копченого сиру.   Інгредієнти: стебла молодої спаржі – 10 шт. яйця курячі – 3 шт. тонко нарізаний бекон – 120 г,хліб білий сухий – 4 шматки,невеликі коричневі печериці – 4 шт. пармезан – 60 г,цибуля ріпчаста – 0,5 шт часник – 1 зубчик,молоко – 100 мл оливкова олія – 1 ст. л. гірчиця – 1 ч. л. перець чорний мелений – 0,25 ч. л. сіль морська – 0,25 ч. л.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190\u0026ordm;С. Хліб поламати невеликими шматочками.Цибулю і часник почистити і дрібно порубати.Бекон дрібно порізати.Розігріти в сковороді оливкову олію, викласти бекон, цибулю і часник і обсмажувати все 2-3 хвилини.Гриби нарізати пластинками, додати в сковороду, посолити, поперчити, перемішати і обсмажити.Пармезан натерти на крупній тертці.Спаржу розрізати на три частини.Коли гриби будуть готові, додати в сковороду спаржу, перемішати і обсмажувати 3-4 хвилини.Яйця з’єднати з молоком і гірчицею, посолити, поперчити і збити міксером в однорідну масу.Обсмажені гриби зі спаржею з’єднати з яєчно-молочною сумішшю, все перемішати.На дно невеликих керамічних форм викласти шматочки хліба, розлити яєчну масу з грибами і спаржею і посипати сиром.Запікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.