\СТРУДЕЛЬ\ з лососем і судаком

СТРУДЕЛЬ з лососем і судаком. Інгредієнти: шпинат, морква, яйця курячі : рецепти з фото Інгредієнти: шпинат – 300 г,морква – 300 г,яйця курячі – 2 шт. Сметана – 100 г,лосось – 300 р,судак філе – 200 г,тісто листкове – 200 г,сир – 100 г,яєчні жовтки – 1 шт. Лимонна цедра – 0,5 шт. Лимони – 5 г,відвар з дичини – 250 мл Рецепт: Шпинат розморозити,моркву нарізати соломкою,цибулю кубиками. Половину моркви і цибулі пасерувати в топл. Олії на середн. Вогні 10хв. потім змішати в мисці зі шпинатом,яйцями і сметаною. Посолити,поперчити. Духовку розігріти до 180гр. Філе риби порізати на шматочки шириною 2 см,трохи посилить. Розкачати тісто,викласти овочеву начинку і посипати зверху сиром і сухарями. Покласти рибу вздовж і загорнути тісто в щільний рулет. Викласти рулет на змащений олією папір,зверху змастити жовтком. Випікати 30-40хв. Тим часом готуємо соус: Залишилися овочі відварити у відварі з дичини протягом 25хв,потім подрібнити в блендаре в пюре,додати цедру,сік лимона,сіль. Подавати до порезанному шматочками рулету в якості соусу. До страви добре податькрепкий витриманий Рислінг. (вихід 8 порцій),Я робила точно за рецептом,єдине відвар був у мене не з дичини,а просто курінний…