Суфле з морепродуктів

Суфле з морепродуктів. Інгредієнти: креветки заморожені, морські гребінці, борошно : рецепти з фото Інгредієнти: креветки заморожені – 200 г,морські гребінці – 150 р,борошно – 3 ст. л. лавровий лист – 1 шт. сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком вершкове масло – 10 г,вершки 33-35% – 125 мл,яйця курячі – 4 шт. гірчиця – 0,5 ч. л. фісташки очищені – 3 ст. л. Рецепт: Ці інгредієнти знадобляться нам для приготування.Розморозьте креветки ТМ Магуро. Очистіть креветки від панцира.Розморозьте гребінці ТМ Магуро.Подрібніть морепродукти ножем.Злегка обсмажте морепродукти.У сотейнику розігрійте вершкове масло, всипте борошно. Обсмажте суміш протягом 4 хвилин.Додайте півсклянки води і вершки, перемішайте, доведіть до кипіння. Посоліть, поперчіть, покладіть гірчицю. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.Яєчні жовтки збийте і додайте до них вершково-гірчичну суміш. Додайте подрібнені креветки і гребінці ТМ Магуро.Білки окремо збийте в пишну піну і вмішайте в масу з морепродуктів.Формочки для запікання змастіть маслом, застеліть пергаментом і викладіть тісто з морепродуктами.Запікайте при температурі 180град.C протягом 30 хвилин. Перед подачею зверху посипте подрібненими фісташками.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.