Суп-крем з кабачків з авокадо

Суп-крем з кабачків з авокадо. Інгредієнти: кабачки, авокадо, часник : рецепти з фото Інгредієнти: кабачки – 2 шт. Авокадо – 1 шт. Часник – 3 склянки,бульйон – 800 склянок,вершки – 200 мл,лимон – за смаком Рецепт: Цибулю і часник очистити,дрібно нарізати,пасерувати в вершковому маслі. Кабачки вимити,відрізати кінчики(шкірку не чистити),нарізати довільно,додати до цибулі і часнику,тушкувати хвилин п’ять,помішуючи,додати бульйон,довести до кипіння,зменшити вогник і довести овочі до готовності,посолити за смаком. Дати трохи охолонути,а поки… авокадо очистити,видалити кісточку,збризнути лимонним соком,подрібнити в пюре за допомогою блендера,посолити,поперчити за смаком,поставити в холодильник. Кабачки охололи? Тоді включаємо блендер і подрібнюємо кабачки з бульйоном в пюре,додаємо вершки і прогріваємо на маленькому вогні,не доводячи до кипіння,знімаємо з вогню,додаємо авокадо і збиваємо блендером до однорідної консистенції. Подаємо суп теплим,прикрасивши листком петрушки. Дуже ніжний,дуже смачний крем-суп. Рекомендую!