Суп \Маллигатони\

Цей ароматний, смачний і пікантний суп – один з улюбленців у нашій родині! В рецепті вказується знаменита індійська суміш спецій Гарам масала. Зробити її самої дуже просто! Як? Загляньте в мою Крамницю спецій і дізнаєтесь і про цю суміш і про інші, які можуть коли-небудь стати в нагоді :)) Інгредієнти: сочевиця червона – 30 г курячі грудки – 1 шт. Масло вершкове – 50 г,каррі – 1 ст. л. Кориця – 1 щіпка борошно – 1 ст. л. Томатна паста – 1 ст. л. Молоко кокосове – 150 мл,стебло селери – 1 шт. Рецепт: сочевицю Замочити в гарячій воді ненадовго. Потім злити Воду. Курячу грудку залити 1 літром води. Посолити і відварити до повної готовності курки. Бульйон процідити– його ми використовуємо пізніше, а курку нащипати волокнами. ,Згасити цибулю до прозорості. Додати імбир, часник і тушкувати 1 хв. Додати каррі, гарам масалу і щіпку кориці, згасити близько 1 хв. на маленькому вогні. Додати борошно, перемішати і обсмажити ок. 1 хв. ,Додати помідор, курячий бульйон з під грудок, курячий кубик, сочевицю і томатну пасту. Довести до кипіння. Додати чилі, селеру і моркву. Посолити і поперчити. Поварити 15 хв. без кришки на маленькому вогні. Потім накрити кришкою і варити ще 20 хвилин або до м’якості овочів. ,Подрібнити суп у блендері. Перелити назад в каструлю, додати кокосове молоко і довести до кипіння. Зняти і додати курячі волокна.