Суп молочний «Котельничский»

Це ще один сімейний рецепт. Коли батьки молодої людини тільки одружилися, одним з перших страв, приготованих молодою дружиною, був фірмовий молочний суп за рецептом діда, який жив в одному з дуже віддалених районів нашої області. Сподівалася здивувати чоловіка. Як би не так! Чоловік спробував і сказав: «Так у мене такий дідусь готував в селі!». Рецепт виявився абсолютно ідентичним, що буває вкрай рідко навіть з самими класичними стравами. Виявилося, що і він жив у тому ж районі! Були діди знайомі між собою — і вже не спитаєш. У цього супу незвичайний склад, але він дуже смачний і поживний. Влітку все одно хочеться гарячого, особливо після важкого трудового дня на дачі. А коли ще й овочі прямо з грядки… Інгредієнти: молоко – 750 мл,вода – 500 мл,картопля – 450 г,морква – 110 г,цибуля ріпчаста – 110 г,яйця курячі – 3 шт. Сіль – за смаком,перець горошком – за смаком Рецепт: овочі Почистіть. Я використовую першу молоду картоплю – вона чудова!,Вилийте в каструлю молоко. Долийте воду. Дочекайтеся закипання. Дрібно наріжте моркву кубиками. Наріжте цибулю дрібним кубиком. У кипляче молоко додайте моркву. Дайте їй поваритися хвилин 10. У молоці все розварюється довше. Поки наріжте картоплю. Висипте цибулю. Залиште на 5 хвилин. Покладіть картоплю і залиште варитися до готовності. Як тільки картопля став м’яким, збийте яйця і вилийте їх в суп, швидко помішуючи, щоб вони рівномірно розійшлися. Туди ж додайте сіль і перець горошком. Ще 5 хвилин, і суп готовий! Прошу до столу!