Суп-\недопюре\

спочатку це планувалося стати супом-пюре, але так як блендера немає, а толкушка для пюре не здатна подрібнити все до однорідної маси – вийшла більш груба текстура. Хоча смак це зовсім не зіпсувало, але вам все-таки раджу скористатися блендером. так що не судіть строго. Інгредієнти: квасоля біла – 150 г,шпинат – 1 пучок,морква – 1,сметана жирна – 2 г,яйця курячі – 1 шт. Сіль – 1 щіпка,цибулю зелений – за смаком Рецепт: квасоля приготувати так: промити, залити в каструлі, щоб вода тільки покривала. дати покипіти 5 хвилин. злити воду, добре промити квасолю. так 5 разів. після останнього разу заливаємо квасоля 3 літрами води і готуємо, поки вона не почне розвалюватися(у мене це зайняло майже 1,5 години),у цей час нарізати білі частини цибулі і пасерувати на рослинній олії, всипати подрібнену моркву і готувати до м’якості. зелені пір’я зберегти до подачі. шпинат нарвати руками і залити мінімальною кількістю окропу. дати постояти 2-3 хвилини(цю воду можна не викидати, вона дуже корисна),злити з готової квасолі рідина(не виливати!!!). подрібнити в пюре разом з цибулею і морквою, шпинатом,яйце збити виделкою, змішати зі сметаною до однорідної маси, влити в квасолю. ретельно перемішати. Тепер довести фасолевым бульйоном суп до потрібної консистенції, поставити на вогонь і дати закипіти. Подавати супчик присипавши нарізаною зеленою цибулею. приємного апетиту і будьте здорові!