Суп-пюре з брокколі

Дуже швидкий і легкий супчик, але дуже корисний. Сама варю дуже часто, так як мої діти його просто обожнюють… Інгредієнти: цибуля-порей – 2 шт. Брокколі свіжа – 1 кг,оливкова олія extra vergine – 2 ст. л. Кмин – 0,5 ч. л. Вершки 10-20% – 200 мл Рецепт: Злегка обсмажити (до прозорості) на оливковій олії нарізану цибулю-порей. Промити в підсоленій воді капусту, нарізати на суцвіття, додати до цибулі і залити водою, так щоб капусту трохи не покривала. Проварити на повільному вогні 20-25 хвилин, додати кмин і сіль, збити все блендером, влити вершки і залишити на вогні ще на 5 хвилин. Все готово!