Суп-пюре з гороху

Передобідній час навіває думки про моєму вчорашньому супчику з копченостями. Мммм… Якщо говорити про рецепті, то я використовувала традиційний мамин рецепт. Єдине, я виключила картоплю і проэкспериментировала з його зовнішнім виглядом, перетворивши традиційний суп суп-пюре. Інгредієнти: грудинка копчена – 1 г Рецепт: У мене був колотий горох. Його я замочила перед відходом на роботу, вийшло на 9 годин (обов’язково в холодній воді!). По поверненню ввечері змінила воду (1 літр) і поставила варити. Як закипіло, зняла пінку і додала крупно нарізану моркву. Через 30 хвилин з моменту закипання, горох і морква зварилися. І я їх протерла через друшляк (напевно можна збити і блендером). Пюре знову поставила на вогонь, додала нарізану грудинку, ложку томатної пасти. Нарізану цибулю обсмажила в невеликій кількості олії, теж додала і посолила. От і все. Загальний час приготування-40 хвилин. Смачно … дуже. А для гурманів можна підсушити грінок з білого хліба і теж додати в суп.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.