Суп-пюре з запечених овочів

Суп-пюре з запечених овочів. Інгредієнти: морква, гарбузове насіння, кунжутне насіння : рецепти з фото Інгредієнти: гарбузове насіння – 1 ст. л. Морква – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Кунжутне насіння – 1 ст. л. Часник – 2 зубчики,лляне насіння – 1 ст. л. Перець червоний пекучий – 1 шт. Перець болгарський червоний – 1 шт. Цибуля зелена – 5 стебел,чебрець свіжий – 3 гілочки оливкова олія – 2 ст. л. Сіль – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,гарбуз – 300 г Рецепт: Набір овочів можна варіювати за своїм смаком. Для цього супу додатково підійдуть кабачки, томати, баклажани, квасоля, цибуля-порей, цвітна капуста, брокколі, зелений горошок і т. Д. і т. П. ,Морква і гарбуз нарізати середніми шматочками. Цибулю очистити і нарізати не дуже дрібно, зубчики часнику очистити і залишити цілими або розчавити ножем. Перець залишаємо цілим, так його буде легше звільнити від шкірки після запікання. Скласти овочі в форму для запікання, скропити оливковою олією, зверху викласти свіжий чебрець. Відправити в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Запекти овочі до м’якості (20-25 хвилин). Перець очистити від шкірки і насіння, всі овочі перекласти в каструлю. Пюрировать за допомогою заглибного блендера. Можна пробити до гладкості, можна залишити невеликі шматочки. Відрегулювати густоту супу по своєму смаку, додаючи воду або овочевий бульйон. Довести до кипіння, приправити сіллю і перцем. Прогріти на слабкому вогні 5-7 хвилин. Подавати, посипавши гарбузовим насінням, насінням льону або кунжутом. Любителям гострого подати з кільцями пекучого перцю і з зеленою цибулею.