Суп-пюре зі свіжої кукурудзи

Для цього супу підходить тільки білий лук, Червоний буде занадто виділятися. Я спеціально не готую суп на овочевому бульйоні, тому що у нього такий смак… там селера, морква, а я тут хочу зберегти невинно кукурудзяний аромат. Якщо немає кукурудзяного масла, візьміть будь-яке рослинне або оливкове, просто кукурудза з кукурудзяною олією — це логічно!   Складові: Кукурудза-4 качана, перець солодкий червоний-1 шт. Цибуля ріпчаста-0,5 головки, листя петрушки-1 пучок,вершки-100 мл,кукурудзяна олія-3 ст. л. перець білий мелений-1 щіпка,сіль морська – 0,5 ч. л.  Рецепт: Кукурудзу почистити, зрізати ножем зерна. Цибулю дрібно нарізати. У великій каструлі розігріти кукурудзяну олію і обсмажити цибулю до прозорості, додати кукурудзяні зерна, потомити хвилину, залити окропом і варити 30 хвилин. Солодкий перець обсмажити на грилі або в духовці, покласти на пару хвилин в пластиковий пакет, потім зняти шкірку, видалити зерна і збити в блендері. Жменю зерен кукурудзи вийняти з супу, все інше збити в блендері, потім додати вершки, цілі зерна кукурудзи, білий перець і сіль, суп трохи прогріти. Розлити суп по тарілках, додати в кожну столову ложку пюре з червоного перцю, посипати петрушкою.