Суп з авокадо з м’ятою і м’ятними хлібцями.

Суп з авокадо з м’ятою і м’ятними хлібцями.. Інгредієнти: цибуля зелена, часник, вершкове масло : рецепти з фото Інгредієнти: цибуля зелена – 1 пучок,часник – 1 склянку,олію вершкове – 3 ст. л. Борошно – 1 г,авокадо – 2 шт. Лимонний сік – 2 ч. л. Вершки – 200 мл,м’ята – 1 пучок,перець чорний – 1 щіпка,багет – 1,сіль – 1 щіпка Рецепт: Цибулю вимити і дрібно нарізати. Часник очистити і подрібнити. Вершкове масло розтопити в каструлі, покласти цибулю і часник, обсмажувати 3 хв на несильному вогні. Додати борошно і готувати, постійно помішуючи, 2 хв. Влити 1,5 склянка гарячої води(склянка-250-грамовий), довести до кипіння. Залишити на слабкому вогні. Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку,збризнути очищений авокадо лимоном, м’якоть нарізати невеликими шматочками. Покласти авокадо в суп, додати лимонний сік, накрити кришкою і варити 10 хв. Зняти суп з вогню,збити в пюре за допомогою блендера. М’яту вимити, обсушити й подрібнити. Додати в суп, молоко, вершки і половину м’яти. Приправити сіллю і перцем. Швидко довести до кипіння і відразу ж зняти з вогню. Накрити кришкою, залишити в теплі до подачі на стіл. Приготувати хлібці. Вершкове масло кімнатної температури розтерти з рештою м’ятою. Духовку розігріти до 200?С. На багеті зробити глибокі надрізи, не доводячи ніж на 1 см до підстави багета. Промазати хліб маслом з м’ятою. Загорнути хліб у фольгу(у мене фольга як з’ясовувалося,закінчилася і я запікала в пергаменті), помістити в духовку на 15 хв. Подавати хлібці з теплим супом гарячими. Приємного апетиту!