| Суп з авокадо.
Інгредієнти: авокадо, кукурудзяні коржі, помідори : рецепти з фото
Інгредієнти: авокадо – 5 шт. Кукурудзяні коржі – 1 упаковка,помідори – 2 шт.
Цибуля ріпчаста – 2 шт. Морква – 1 шт. Селера стебла – 1 шт. Часник – 3
зубчики,кінза – 1 пучок оливкова олія – 2 ст. л. Білий мелений перець – 1
щіпка,сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Цибулю, моркву і часник почистити.
Зварити овочевий бульйон з моркви, селери і однієї цибулини. Цибулю і часник
крупно нарізати. Авокадо почистити, видалити кісточки. У великій каструлі
розігріти оливкову олію і злегка згасити нарізану цибулю і часник. Додати
м’якоть авокадо, влити трохи бульйону, посолити і поперчити за смаком. Збити
суп в блендері. Якщо він вийде занадто густим, додати ще бульйону. Помідори
ошпарити, зняти з них шкірку і нарізати невеликими кубиками, видаливши
насіння і сік. Кінзу дрібно порубати. Розкласти в тарілки помідори, розлити
суп і присипати кінзою. Подавати з кукурудзяними коржами. |