Суп з червоної сочевиці з хрустким шавлією

Дієтично овочевий суп. Неймовірно простий, яскравий і дуже привабливий. Інгредієнти: сочевиця червона – 200 г,помідори – 6 г,морква – 1 шт. Цибуля-порей – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Кмин мелений – 0,5 ч. л. Каррі – 0,5 ч. л. Червоний перець – 0,5 ч. л. Овочевий бульйон – 1 0,5 л,оливкова олія – 3 ст. л. Часник – 2 зубчики Рецепт: Моркву, цибулю, помідори і цибулю нарізаємо невеликими шматочками і подрібнюємо часник. ,Розігріваємо 2 столові ложки оливкової олії в суповій каструлі і припускаємо морква, цибуля-порей, цибуля і часник протягом 5 хвилин. Додаємо помідори, сочевицю, кмин, порошок каррі і продовжуємо обсмажувати ще 3 хвилини, помішуючи. Вливаємо овочевий бульйон, даємо супу закипіти, і варимо на середньому вогні 20 хвилин. Тим часом розігріваємо на сковороді одну столову ложку оливкової олії і підсмажуємо листя шавлії в протягом 10-20 секунд. ,Збиваємо суп блендером. Подаємо з хрустким шавлією і ложкою сметани.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.