fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Суп з цукіні

Здоровий і ситний супчик. З овочевим бульйоном буде зовсім вегетаріанський, але я люблю з курячим. Не шкодуйте прянощів, але і не хвилюйтеся якщо чогось немає. Інгредієнти: бульйон – 2 л,цукіні – 700 г,часник – 2 склянки томатна паста – 2 ч. л. Каррі – 1 ч. л. Пармезан – 0,5,вершки – 1/3 склянки,лайм – 1 шт. Перець чорний мелений – за смаком,сіль морська – за смаком,лавровий лист – за смаком,оливкова олія – за смаком Рецепт: Вийняти лавровий лист. Потім протерти суп у блендері, додати сир і вершки, ретельно перемішати. Довести майже до кипіння і вимкнути. Для більшої пікантності можна додати сік половини лайма. Перекласти цукіні в суп, додати лавровий лист і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин. На чистій сковороді на сильному вогні, додавши трохи оливкової олії обсмажити цукіні до легкого кольору. Влити підготовлену суміш в киплячий бульйон. У сковороді розігріти 2 ст. ложки масла, спасерувати цибулю до легкого золотистого кольору, додати часник, каррі і гострий перець. Пасерувати ще 1-2 хвилини, додати томатну пасту і готувати ще 1-2 хвилини. Потім додати помідори і, випарити 3/4 рідини на середньому вогні. Цибулю нарізати кубиками, часник пропустити через прес. Цукіні нарізати кубиками 1*1 див. Сир натерти на крупній тертці. Підготувати овочі. Для цього помідори очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками 1*1 см, посипати сіллю, спеціями і додати хороше оливкова олія. Перемішати і відставити.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *