Суп з нуту

Не можу я без супів. Ситний і дуже смачний суп Єдиний мінус — це те, що нут дуже довго вариться, але я варю його ввечері, а вранці заправляю. Інгредієнти: курячі грудки – 1 шт. Часник – 2 зубчики цибуля червоний – 1 шт. Селера стебла – 1 шт. Помідори – 1 шт. Морква – 1 шт. Перець болгарський зелений – 0,5 шт. Перець болгарський червоний – 0,5 шт. Кріп свіжий – 3 гілочки,кінза свіжа – 3 гілочки,петрушка – 3 гілочки,сіль – за смаком,перець мелений суміш – за смаком,вода – 2 л,нут – 100 г Рецепт: Нут промити, залити водою і залишити на пару годин. Потім злити воду, промити ще раз, залити 2 літрами води і варити до готовності. У мене на це йде 2 години, перші 30 хвилин я варю без кришки, потім накриваю. Готовий нут добре збити в блендері, підливаючи нутовый бульйон. Повинно вийти ніжне пюре. Грудку нарізати кубиками. Цибулю згасити до золотистого кольору, додати курячу грудку, посолити, поперчити і тушкувати пару хвилин. Додати овочі, тушкувати 3 — 4 хвилини. Залити нутовым бульйоном і варити 5 хвилин. Помідор очистити і натерти на крупній тертці, додати в суп. Варити 5 хвилин. Почати поступово додавати нутовое пюре, добре вимішуючи ложкою, щоб пюре розчинилося. Додати зелень, часник,сіль, перець і зняти з вогню. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.