Суп з печених овочів

З цим блюдом доведеться трохи повозитися, але результат безумовно порадує, тому що суп виходить винятковий. Інгредієнти можна брати в будь-яких пропорціях, дивлячись який смак вам більше подобається або за принципом що залишилося в холодильнику, бульйон будь. Інгредієнти: квасоля – 1 банка,спеції – за смаком,бульйон – за смаком,гарбуз – 1 ст. л. Бруква – за смаком,моркву – за смаком картопля – за смаком,часник – за смаком Рецепт: Спочатку варимо бульйон, окремо варимо попередньо замочену квасолю. Овочі (крім картоплі) чистимо, солимо, скроплюємо рослинною олією і в духовку. Туди ж картоплю, але в шкірці, печемо до готовності. В цей час в каструлі з товстим дном треба спасерувати цибулю і часник в невеликій кількості рослинного масла. Коли овочі стануть м’якими, додаємо їх до цибулі, картопля природно очищаємо, мнемо товкачиком, але не до стану пюре, а щоб були шматочки, заливаємо гарячим бульйоном, додаємо квасоля і хвилин 15 всі разом варимо. Приправляємо спеціями і сіллю. Далі – зелень, сметана, все за смаком, можна в тарілку покласти шматочки м’яса з бульйону, подавати добре з житнім хлібом. Загалом прекрасна ситна сільська їжа виходить!