Суп зі шпинатом

Легкий, швидкий, дієтичний і по-справжньому смачний супчик! Суп, не вимагає варіння бульйону, що абсолютно не позначається на смаку. До цього супчику просто обалденно підходять грінки або тости замість звичайного хліба Інгредієнти: вода – 2 л,морква – 1,яйця курячі – 2 шт. Масло вершкове – 1 ст. л. Шпинат – за смаком,лавровий лист – за смаком Рецепт: Картоплю порізати дрібними кубиками, нашаткувати цибулю, моркву натерти на тертці. Воду (або бульйон) довести до кипіння, посолити. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву, пасерувати хвилини 3-4. Картоплю опустити в бульйон, варити до напівготовності. Викласти обсмажені цибулю і моркву. На сковороді розтопити столову ложку вершкового масла, викласти 1/2 пакета замороженого шпинату (або 3-4 брикету), згасити хвилин 5, поки шпинат повністю не розморозиться. Додати шпинат в суп, додати перець горошком, лавровий лист. Збити виделкою 2 яйця, в каструлі виделкою зробити \воронку\, повільно цівкою вливати туди яйця, постійно розмішуючи. Все разом варити ще 2 хвилини, закрити кришкою. Суп готовий! Приємного апетиту!