fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Суп зі шпинату

Найчастіше я використовую шпинат у випічці або супах. Але супи, хоч і назваются шпинатними, зазвичай готуються з додаванням овочів або бобових. І ось, нарешті, в інтернеті знайшла рецепт чисто шпинатового супу, який простий і хороший сам по собі! Мої побоювання, що суп виявиться пресноват або порожненький не виправдалися. Вийшов легкий, чудовий, зелений супчик, рецептом якого поспішаю поділитися. Інгредієнти: вершки – 100 мл,молоко – 1 склянку,яйця курячі – 1 шт. Вода – 5 склянок,вершкове масло – 50 г,шпинат – 250 г Рецепт: Якщо шпинат свіжий, його треба дуже добре промити під проточною водою і відірвати стеблинки. У нас рекомендують потримати зелень хоча б 10 хвилин у воді з оцтом. У кислому середовищі гинуть мікроби. У каструлі, де буде варитися суп, розпустити вершкове масло. Додати шпинат. Можна його злегка порізати або порвати руками. У мене були дрібні листя, тому я поклала їх цілком. Додати в каструлю приблизно на 5 склянок води (у мене 200 г). Поварити шпинат 2 хвилини. Він буквально відразу готовий. Шпинат подрібнити в пюре. Я використовую занурювальний блендер. Молоко з яйцем дуже добре збити. Повернути каструлю з супом на плиту і влити тонкою цівкою молочно-яєчну суміш, постійно помішуючи. Довести суп до кипіння. Стане помітно, як він раптом загусне. Додати сіль, чорний перець. За бажанням додати вершки і ще раз прогріти. Подавати відразу ж. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *