Суші, запечені з лососем

Ми з чоловіком дуже любимо суші, і тільки приготовлені вдома!!! Інгредієнти: майонез – 1 ч. л. Рис для суші – за смаком,водорості – за смаком,лосось – за смаком,ікра – за смаком,огірки – за смаком васабі – за смаком Рецепт: Спочатку відварюємо рис для суші. 1. Ретельно промийте рис в холодній воді, міняючи воду, поки вона не стане прозорою, потім відкиньте його на сито і залиште на годину. 2. Покладіть рис в глибоку каструлю і залийте водою. Води має бути на 1/5 більше, ніж рису (на 200 г рису — близько 250 мл води). Каструля повинна бути заповнена водою не більше, ніж на третину. Щоб рис був більш ароматним, покладіть у воду квадратний шматочок водорості конбу розміром 5 см, який слід вийняти перш, ніж вода закипить. 3. Накрийте каструлю кришкою, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння — на це буде потрібно близько 5 хвилин. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть рис при слабкому кипінні 10-13 хвилин, поки він не вбере всю воду. 4 Зніміть каструлю з вогню і дайте постояти, не відкриваючи кришку, 10-15 хвилин. 5. У мірної чашки з’єднайте столові ложки японського рисового оцту або білого винного оцту, 7 1/2 чайної ложки цукру і 2 чайні ложки морської солі і добре перемішайте, щоб цукор і сіль розчинилися. 6. Рис перекладіть у вологий дерев’яний таз для суші і полийте оцтової сумішшю. Дерев’яною лопаткою суміш змішайте з рисом — рис слід перевертати, але не перемішувати! Перш ніж приступити до приготування суші, дайте рису охолонути. Зробимо начинку. Лосось порізати дрібно, додати ікру мойви(половину баночки), майонез, і трохи васабі. Все перемішати. Покладіть зверху рис і рівномірно розподіліть його по всій поверхні залишивши зверху і знизу невеликий відступ. Змастіть рис по всій поверхні начинкою. Покладіть на рис огірок, розрізаний на довгі смужки, трохи ближче до нижнього краю. Злегка змочіть водою верхній край норі. Завертайте рол. Порізати на шматочки 1.5 см, зверху покласти начинку. Запікати потрібно в розігрітій духовці під грилем, і на самому верхньому тені. А можна просто розігріти в мікрохвильовій печі. Подавати потрібно з васабі, імбиром і соєвим соусом. Приємного апетиту!