Свинячі котлети з тархуном

Можу сказати чесно, я — не м’ясоїд. Я люблю дичину: куріпок, перепілок, зайців, цесарок; я люблю, коли смак дивний, трохи солодкуватий; я більше люблю сир, ніж м’ясо. Але свинина з тархуном — це пісня, це поєднання — фантастика. Зробіть, не сподобається-пригостіть кого – небудь, вам будуть вдячні.   Інгредієнти: пісна свинина – 500 г,копчена грудинка – 100 г,корінь імбиру – 50 г,тархун – 1 пучок кінза – 1 пучок,пір’я зеленої цибулі – 5 шт. часник – 1 зубчик,пшеничне борошно – 2 ст. л. рослинне масло – 2 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – \u0026#8532; ч. л.  Рецепт: Свинину і копчену грудинку нарізати невеликими шматочками і пропустити через м’ясорубку.Часник почистити.Кінзу, тархун і зелену цибулю порубати, потім разом з часником і дрібкою солі розтерти в ступці.Імбир почистити і натерти на дрібній тертці.Додати зелень і імбир в фарш, посолити, поперчити, перемішати і поставити на півгодини в холодильник.Сформувати з фаршу невеликі котлети і обваляти їх борошні.Розігріти в сковороді олію і посмажити котлети.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.