Свинячі рулетики з моцарелою і базиліком в грибному соусі з томатною сальсою

Це блюдо – божественне поєднання запахів і смаків, варто спробувати. Рецепт власний. Інгредієнти: м’ясо – за смаком,свинина – за смаком,сіль – 1 щіпка,базилік – за смаком моцарелла – за смаком соус – за смаком,печериці – за смаком,масло вершкове – за смаком,оливкова олія – за смаком,часник – за смаком,вершки – за смаком,огірки – за смаком,цибуля зелена – за смаком,айсберг – за смаком,бальзамічний оцет – за смаком Рецепт: Спочатку необхідно замаринувати м’ясо, м’ясо маринуватися у власному соку, нам не потрібно ускладнювати його смак ще більше. М’ясо ріжемо на тонкі шматочки, щоб виходили відбивні. Солимо, перчимо. Базилік дрібно ріжемо, додаємо до м’яса, все гарненько розмішуємо руками, даємо повітрю проникнути всередину, упаковуємо нашу посуд щільно і ставимо в холодильник на годину, щоб базилік наповнив смаком м’ясо. Щоб зробити грибний соус необхідно на розігріту сковороду додати вершкове масло, потім обсмажити на ньому гриби. Додати оливкову олію, перемішати. Додати часник і продовжити тушкувати на малому вогні. Додати дрібно нарізаний зелений базилік, перемішати. Додати вершки і закрити кришкою, дати постояти на малому вогні хвилин 10. Дістати м’ясо з холодильника. Нарізати моцарелу пластами. І закрутити в м’ясні рулетики. Базилік зчищати з м’яса не треба. Обсмажити рулетики на оливковій олії з двох сторін кожну сторону до золотистої скоринки, а потім перемістити обсмажені рулетики в посуд для запікання. Влити соус, і закрити фольгою. Помістити в розігріту до 200 градусів духовку на годину, через півгодини убавим вогонь до 175 градусів. Томатна сальса. Необхідно нарізати всі інгредієнти досить дрібно, бажано кубиками. Викласти на лист айсберга, полити оливковою олією і бальзамічним оцтом. Посолити за смаком. Сервірувати блюдо і подавати з соусом і томатної сальсою. Прикрасити готову страву м’ятою. Приємного апетиту!