Святкова запіканка для сніданку

Запіканка для сніданку з ковбасою, зеленим солодким перцем і помідорами черрі дуже проста у приготуванні і ідеально підходить для святкового ранку. Немає нічого простішого, ніж кинути всі інгредієнти у форму для випічки і змусити духовку творити чудеса. При бажанні можна додати гриби, м’ясо замість ковбаси, звичайні помідори і т. д. Інгредієнти: оливкова олія – 1 ст. л. Ковбаса варена – 250 г,яйця курячі великі – 5 шт. Вершки 20% – 1/2 склянки,помідори черрі – 10 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Перець болгарський зелений – 1 шт. Картопля – 2 шт. сир Моцарелла – 150 г,сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком Рецепт: Розігрійте духовку до 175град.C. Злегка змастіть форму для випічки розміром 20х15 см рослинним маслом. Наріжте кубиками ковбасу. Цибуля. Болгарський перець. І помідори черрі. Натріть на крупній тертці сир. Натріть картоплю на крупній тертці і замочіть його на 5 хвилин. Потім злийте воду і гарненько вичавіть картоплю. Нагрійте масло у великій сковороді. Покладіть нарізану ковбасу і смажте на середньому вогні. До трохи обсмаженої ковбасі додайте цибулю і готуйте до золотистого кольору близько 3 хвилин. У велику миску розбийте яйця і трохи збийте їх. Додайте вершки і приправити сіллю і перцем. Змішайте з смаженою ковбасою, зеленим перцем і помідорами. Все добре перемішайте. Викладіть у форму картоплю і злегка примніть його руками. Вилийте суміш зверху картоплі і посипте сиром. Випікайте в духовці близько 45-50 хвилин до готовності. Подайте в теплому вигляді зі шматочками авокадо і помідорками черрі.