fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Такос з рибою і грейпфрутовим соусом

Не любите кінзу, замініть її базиліком, петрушкою або зеленою цибулею. Інгредієнти: тортилії – 2 шт. Філе доради на шкірі – 1 шт. Грейпфрут – 1 шт. Авокадо – 0,5 шт. Лайм – 0,5 шт. Невеликий пучок кінзи – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 2 ч. л. Оливкова олія – 1 ст. л. Коріандр насіння – 1 ст. л. рожевий Перець горошком – 0,25 ч. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Коріандр розтерти в ступці з дрібкою солі. Рибу посипати подрібненими спеціями і дрібкою чорного перцю, збризнути 1 ч. ложкою оливкової олії Extra Virgin. Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажувати рибу з кожної сторони по 3-5 хвилин до готовності. Грейпфрут почистити і видалити перетинки, вирізавши м’якоть і зберігши виділився при цьому сік. Цедру половинки лайма натерти на дрібній тертці, вичавити сік. Авокадо почистити, нарізати довгими скибочками, полити половиною соку лайма, посипати що залишилася сіллю і чорним перцем. Тортильї прогріти в розігрітій духовці. Готову рибу перекласти на тарілку і, поки вона не охолола, посипати цедрою лайма і полити лаймовим соком. Розібрати рибу на невеликі шматочки. На гарячі тортильї викласти авокадо, м’якоть грейпфрута (сік зберегти), шматочки риби і листя кінзи. Скропити оливковою олією Extra Virgin, полити соком грейпфрута і посипати рожевим перцем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *