| Торт з волоських
горіхів, оливкова тапенада, смажена сьомга: рецепт і відео Інгредієнти:
нарізаний скибками хліб – 1 буханець,яйця курячі – 4 шт. цикорій – 1 шт.
помідори – 1 шт. огірки – 1 шт. кріп – 1 пучок,селера стебла – 1 шт. оливки –
1 банку,невелика банка тунця в олії – 1 шт. каперси – 1 жменя,оливкова олія –
50 мл,анчоуси – 6 шт. лимони – 0,5 шт. базилік свіжий – 1 пучок,часник – 3
зубчики,гірчиця діжонська – 1 ст. л.
Рецепт: Яйця зварити круто.Якщо оливки з кісточками, вийняти їх.З
половинки лимона вичавити сік.Оливки, анчоуси, каперси, тунець, гірчицю, олію
і сік лимона збити в блендері до стану густого соусу.Всі овочі, крім
помідора, нарізати соломкою і подавати з соусом.Помідор розрізати навпіл,
вийняти серцевину з соком і насінням і начинити тапенадом.Яйця також
розрізати навпіл і, вийнявши жовтки, начинити їх тапенадом.Скибочки хліба
обсмажити, натерти часником, зверху викласти тапенад і присипати листям
базиліка. |