fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Тарендис з оселедцем

Днями перший раз приготувала і спробувала естонську закуску тарендис з оселедцем. Мене рецепт дуже заінтригував і хотілося спробувати, що ж це. Побачила, що на нашому сайті немає такого рецепта (я в усякому разі не знайшла), і вирішила поділитися, раптом хтось, як і я, не знайомий ще з такою закускою. Інгредієнти найдоступніші, готується швидко і легко, потрібно час тільки на охолодження. Мені сподобалася закуска. А несподіванкою для мене стало, що вона також сподобалася чоловікові, хоча він, на відміну від мене, точно не любитель оселедця. А от в такому поєднанні інгредієнтів, і у нього пішла на ура. Інгредієнти: огірки – 4 шт. Сметана 25% – 400 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Кріп – 1 пучок,желатин – 8 г,сіль – за смаком,перець білий мелений – за смаком лимонний сік – 1 ст. л. Оселедець – 1 шт. Рецепт: Чистимо невелику цибулину, нарізаємо як можна дрібніше, заливаємо окропом і залишаємо на 1 хвилину. Зливаємо воду, заливаємо лимонним соком хвилин на 5, відкидаємо на сито і даємо стекти соку. У мене вдома не виявилося зеленого цибулі, тому я додала ріпчаста. Закуску можна приготувати як з ріпчастою, так і з зеленою цибулею, на вибір (із зеленим швидше, тільки треба нарізати). Желатин залити 0,5 склянки холодної води хвилин на 10, дати набрякнути. Розпустити желатин на водяній бані (не кип’ятити!), остудити. Огірки почистити від шкірки, нарізати кубиками, посолити і дати постояти хвилин 15. Зливаємо з огірків отриманий сік, пізніше додамо його в сметану. Оселедець чистимо, нарізаємо кубиками. У миску викладаємо сметану, додаємо огірковий сік, остиглий желатин, ретельно перемішуємо. До сметані додаємо оселедець, цибуля, огірки і подрібнений кріп. Додаємо перець і якщо ще потрібно трохи солі. Все ще раз перемішуємо. Розкладаємо закуску по келихах. У мене вийшло 6 штучок. Потім я вирішила, що хочу спробувати охолодити і в силіконовій формі, і 2 склянки розподілила в силіконові формочки. Відправляємо в холодильник остуджуватися мінімум на 6 годин (у мене ніч). Подаємо як холодну закуску. У спекотний літній день, думаю саме те, для любителів, звичайно. Пригощайтеся, приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *