| Якщо хочете посилити
аромат кедрових горіхів, підсушіть їх на розігрітій сковороді. Мигдаль можна
взяти бланшований, але тут мені подобається саме неочищений — в ньому більше
смаку. Не любите алкоголь у випічці — не додавайте ром, хоча насправді ром
будь-яку випічку піднімає на рівень свята.
Інгредієнти: пісочне домашнє тісто – 1 пласт,малина – 2 жмені,яйця
курячі – 2 шт. Мигдаль – 100 г,цукор коричневий – 100 р,вершкове олію – 100
р,кедрові горіхи – 1 жменя,ром темний – 2 ст. л. Рецепт: Духовку попередньо
розігріти до 200град. С. Тісто рівномірно викласти в роз’ємну форму,
сформувавши невеликі бортики, і часто наколоти виделкою, зверху покласти
папір для випічки і насипати горох або квасоля. Випікати корж в розігрітій
духовці 15?20 хвилин. Мигдаль подрібнити в блендері в дрібну крихту. До
подрібненого мигдалю додати попередньо розм’якшене вершкове масло і цукор,
влити ром, перемішати, потім додати яйця і вимісити все в однорідну масу.
Всипати кедрові горіхи, малину і перемішати. Викласти мигдально-малинову масу
на підпечений корж і розрівняти. Випікати тарт ще 20 хвилин, потім остудити. |