Тарталетки, фаршировані сиром брі та цибулею-пореєм

Дивовижні тарталетки, фаршировані сиром брі! При запіканні плесневая скоринка цього сиру стає золотистою і дуже приємною на смак! Рецепт запозичений у журналі Вишукана випічка – обожнюю цей журнал! Інгредієнти: тісто пісочне – за смаком,борошно – 150 г,вода – 25 р,олію вершкове – 50 р,сіль – ⅛ ч. л. Бекон – 300 г,сир брі – 150 г,яйце – 2 шт. Вершки – 10 мл,олія соняшникова – 1 ст. л. Рецепт: Цибулю-порей порізати кільцями, бекон і сир брі – кубиками. Цибуля порей з беконом обсмажити на соняшниковій олії до золотистої скоринки. Борошно підсолити, додати вершкове масло кімнатної температури і вимісити тісто, поступово додаючи води. Готове тісто розкачати як можна тонше на робочій поверхні, присипаної борошном. Круглою формою для печива вирізати круги потрібного діаметра (у мене – 13 см). Несильно вдавити тестяные кола в поглиблення форми на дні, щоб воно рівномірно розподілилася. Прибрати в холодильник на 30 хв. Через пів-години дістати з холодильника наші підморожені тарталетки. Викласти на них начинку: пересмажену бекон з цибулею пореєм, сир брі, порізану кубиками. Яйця і вершки збити в яєчну заливку. Залити заливкою тарталетки. Духовку розігріти до 180°C. Поставити силіконову форму на деко, запікати 25-30 хв. За кілька хвилин до закінчення запікання можна включити опцію \гриль\, щоб тарталетки злегка підрум’янилися! Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.