| Тарталетки –
підходяще блюдо для сніданку.
Інгредієнти: тісто філо – 2 пласта,рікотта – 200 г,помідори черрі – 6
шт. яйця курячі – 2 шт. лимон – 1 шт. сир – 50 г,помідори вялені в олії – 2
шт. петрушка – 5 гілочок,базилік свіжий – 1 гілочка,оливкова олія Extra
Virgin – 3 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка
Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200град.С. В’ялені помідори дрібно
порубати.Сир натерти на дрібній тертці.Петрушку крупно порізати.Листя
базиліка подрібнити руками.Цедру лимона натерти на дрібній тертці.До рікотті
додати яйця, в’ялені помідори, тертий сир, петрушку, базилік, цедру лимона,
все посолити, поперчити і перемішати.Помідори черрі розрізати на 4
частини.Кожен шматок тіста філо змастити оливковою олією, скласти навпіл, ще
раз змастити маслом, знову скласти навпіл і помістити на вистелене харчової
папером деко.У центр складених листів тесту викласти начинку, залишаючи краї
вільними, зверху розкласти нарізані помідори черрі і злегка зібрати вільні
краї тіста.Випікати тарталетки в розігрітій духовці 10 хвилин. |