Тефтелі з рисом і селерою

У мене два варіанти, тому що було багато фаршу і все тефтелі не помістилися на деко. Довелося робити залишилися на сковорідці. Ті, що на деку з томатом, а на сковорідці зі сметаною. Мені особисто зі сметаною більше подобається. Знову з овочами. Ну не люблять у нас в сім’ї м’ясо, доводиться маскувати :-)). Такі тефтелі не вимагають гарнір і як самостійне блюдо. Інгредієнти: яловичина – 1 кг,рис – 1 склянка,морква – 1,вода – 100 мл,томатний соус – 100 мл,яйця курячі – 3 шт. Рецепт: М’ясо перекрутити через м’ясорубку 2 рази. Рис відварити до напівготовності. Через м’ясорубку пропустити селеру та моркву теж 2 рази. Зробити фарш і додати яйця. Приправити. Додати остиглий рис. Сформувати кульки. Укласти в форму. Форму я выстеляю фольгою. Форму потім мити не треба. Сметану або томатний соус змішати з кип’яченою водою і залити тефтелі. Запікати до готовності при 180 в духовці. (з томатним соусом),Або в сковорідці під кришкою. У мене вони не густо (кількість) тому довелося в середині готування перевертати тефтелі. (зі сметанним соусом),……