Теплий салат з цукіні, квасолі і молодого гороху

У такий салат можна додати соєвий соус, гірчицю або трохи рибного соусу. Інгредієнти: молодий цукіні – 1 шт. Квасоля зелена стручкова – 2 жмені,молоді стручки гороху – 2 жмені,часник – 2 зубчики,невеликий пучок м’яти – 0,5 гілочки,олія оливкова – 2 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Квасоля і горох опустити на 2-3 хвилини в киплячу воду, потім воду злити. Цукіні нарізати навскоси не дуже тонкими кружальцями. Часник розчавити плоскою стороною ножа, почистити і подрібнити. Розігріти в глибокій сковороді оливкову олію, викласти часник, цукіні і обсмажити до легкого золотистого кольору. Додати до цукіні квасоля і горох, перемішати і злегка обсмажити. М’яту дрібно порубати і всипати до овочів, посолити, поперчити, перемішати і зняти з вогню.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.