Теплий салат з картоплі з авокадо і свіжим салатом

Авокадо – це справжня бомба, що стосується правильних жирів. Справжній подарунок для органів і шкіри! Інгредієнти: картопля варена – шт. Авокадо – 1 шт. Лук червоний – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 30 мл,лимонний сік – 1 0,5 ч. л. Овочевий бульйон – 75 мл,петрушка – 0,5 пучка,чорний мелений перець – 2 щіпки сіль – 2 щіпки,салатний мікс – 1 жменя Рецепт: Нарізати охолоджений відварну картоплю кружечками завтовшки близько 5 мм авокадо Розрізати навпіл, вийняти кісточку. Обробити зріз лимонним соком. Потім обсмажити авокадо як на зріз, так і з боку шкурки на сковороді гриль (не забути додати оливкову олію). Цибулю почистити, нарізати тонкими смужками. Зняти авокадо зі сковороди. На (звичайну) сковороду відправити цибулю і обсмажити до прозорості. Позбавити авокадо від шкірки, нарізати мякость великими кубиками. До цибулині відправити нарізану картоплю, влити овочевий бульйон, прогріти. Порубати петрушку. Додати петрушку і авокадо до картоплі з цибулею. Посолити, поперчити, додати лимонний сік. Зняти з вогню, дати просочитися. Викласти подушку з салатного листя, зверху викласти ще теплі картоплю і авокадо. Соусу вистачить як дресингу і для салатного листя.