fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Теплий салат з курячою печінкою, гарбузом і копченою грудинкою

Як приготувати теплий салат. Поділиться Секретами сайт «Їмо Вдома». Спробуйте дуже смачний салат з курячою печінкою, горіхами і гарбузом, в ньому поєднується солодкий, солоний, гострий смак. Інгредієнти: оливкова олія – 2 ст. л. Куряча печінка – 300 г,гарбуз – 200 г,бальзамічний оцет – 1 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,грудинка копчена – 60 р,цибулю ріпчаста – 1 голівка,сіль морська – 1 щіпка,горіхи пекан – 1 жменя,рукола – 1 жменя,крес-салат – 1 жменя,часник – 1 зубчик,борошно – 2 ст. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Цукор – 0,5 ст. л. Пластівці паприки – 0,5 ч. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Гарбуз почистити, нарізати невеликими кубиками, викласти на деко, злегка збризнути оливковою олією, посолити, поперчити і відправити під розігрітий гриль хвилин на десять. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Часник почистити і грубо порізати. Розігріти в сковороді трохи оливкової олії і викласти цибулю з часником. Грудинку нарізати невеликими шматочками, додати в сковороду і все обсмажити. Борошно перемішати з дрібкою солі, перцю і паприки і обваляти в цій суміші печінка з усіх боків. Викласти в сковороду печінку з цибулею, часником і грудинкою, смажити все 6-7 хвилин. Посипати печінка залишилася паприкою, все перемішати і смажити ще 2?3 хвилини. Розігріти окрему сковороду, всипати цукор, влити 1 ч. ложку гарячої води і зварити карамель, потім додати пекан, все перемішати і ще трохи прогріти. Приготувати заправку, змішавши оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль і перець. Руколу і крес-салат полити заправкою і перемішати. На велику тарілку викласти запечену гарбуз, половину листя салату в заправці і обсмажену печінку, полити все соком зі сковороди, прикрасити горіхами в карамелі, зверху розкласти листя салату.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *