Теплий салат з макаронами та овочами

Смачний, простий салат. Мої подруги його зацінили, та я полюбила його з першої ложки. Це мій винахід, одне з улюблених..))) Відмінно піде як ситний гарнір, або як основне блюдо (наприклад на вечерю). Інгредієнти: квасоля зелена стручкова – 1 жменя,перець болгарський – 2 шт. Сир – 50 г,часник – 4 склянки соєвий соус – 6 ст. л. Каперси – 2 ч. л. Сметана – 3 ст. л. Макарони – за смаком,оливкова олія – за смаком,лимонна цедра – 1 шт. Рецепт: Макарони ставимо варитися на плиту і приступаємо до готування овочів. Овочі миємо, витираємо і ріжемо. Помідори-на четвертинки Перець –дрібними кубиками,Часник дрібно рубаємо 3 зубчики (1 зубчик для соусу) Сир-дрібними кубиками як перчик.. Квасоля, якщо вона з морозилки потримати при кімнатній температурі хвилин 15. До кінця можна не розморожувати. Тепер приступаємо до обсмажування овочів. На оливковій олії обсмажуємо всі овочі окремо. ,Перчик смажимо 2 хвилини максимум, в кінці смаження додаючи частину рубаного часнику. Томати обсмажуємо секунд 30-40 періодично струшуючи сковороду і не забуваємо в кінці чесночек ,обсмажуємо Квасолю 2 хвилини, потім так само додаємо часник і вливаємо 2 ст ложки соєвого соусу. Перемішуємо і тримаємо під кришкою 1 хвилинку. Готовий овочі (перець і квасолю) повинні залишитися хрустким. За той час, поки ми готували овочі, макарони вже будуть готові. ,Перекладаємо макарони у велику глибоку тарілку в якій будемо подавати на стіл. До макаронів додаємо наші теплі овочі і сир. ,Каперси трохи вимочила у воді (хвилин 10), віджати і порізала дрібніші. Додала в миску з макаронами. З лимона зняти цедру, порізати її і додати в наш салат. Додати сухі трави,Заправка: Сік ? лимона 4 ст/л соєвого соусу 2 ст/л оливкової олії 3 ст/л сметани або натурального йогурту 1 чавлений зубчик часнику. Все змішуємо і поливаємо салат. Якщо не хочете морочитися з заправкою, смачно також додати звичайний соус «цезар» (я пробувала такий покупної), теж смачно. Якщо заправку робите самі, то потім вже можна скорегувати за своїм смаком кількість соку лимона або соєвого соусу.. Салат перемішуємо акуратно, щоб помідори не розвалилися. Подаємо відразу.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.