Теплий салат з печерицями, кедровими горіхами і пекоріно

Банальний салат, але поєднання злегка обсмажених печериць, кедрових горішків і пекоріно (або пармезану) здається мені душевним і затишним. І вже точно зима з таким вечерею перенесеться легше:) Інгредієнти: салатний мікс – 75 шт. Печериці – 300 шт. Горіхи кедрові – 50 г,оливкова олія – за смаком лимонний сік – за смаком,сіль морська – за смаком,рожевий перець горошком – за смаком Рецепт: Печериці тонко нарізати і злегка обсмажити з додаванням невеликої кількості олії, так, щоб розкрити аромат, але, втім, вибирайте стан на свій смак. Трохи присолити, за бажанням. Кедрові горіхи обсмажити окремо на сухій сковороді. Гриби і горіхи зберігати теплими. У велику миску викласти салатні листя. Заправити хорошим оливковою олією (або іншим маслом, вельми до речі буде масло волоського горіха), лимонним соком за смаком, 1 ч. Л. буде доречна), перцем. Перемішати. Додати теплі гриби і горіхи, присипати сиром і подавати.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.