Теплий салат з руколою і курячою печінкою

Простий смачний салат. Може бути прекрасним обідом або вечерею. Інгредієнти: куряча печінка – 150 г,цибуля ріпчаста – 70 г,сіль – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,рослинна олія – 0,5 ст. л. Вершкове масло – 1 ч. л. Винний оцет червоний – 1 ст. л. Рукола – 35 г,огірки свіжі – за смаком,рослинна олія – 0,5 ст. л. Мед рідкий – 1 ч. л. Гірчиця гостра – 1 ч. л. Лаймовий сік – 1 ч. л. Рецепт: Руколу промити і дати стекти воді. Курячу печінку промити, дати стекти воді, видалити всі прожилки, плівки. Лук нашаткувати півкільцями. У сковороді розігріти олію і вершкове масло. Додати нашатковану цибулю і готувати 1-2 хвилини. Додати курячу печінку і готувати, поки печінка не посвітлішає. Додаємо сіль, перець і перемішуємо. Додаємо винний оцет, закриваємо кришкою і готуємо ще кілька хвилин. У загальній складності готувати печінку 10 хвилин. Знімаємо сковороду з вогню і залишаємо, поки будемо готувати заправку для руколи. У мисці змішуємо всі інгредієнти для заправки. Можна додати сіль і перець за смаком, але якщо гірчиця не дуже гостра. На тарілку викладаємо руколу, поливаємо заправкою. Викладаємо печінку з цибулею. Огірки нарізаємо тонкими смужками (що необов’язково). Додаємо в салат. Можна подавати. Приємного апетиту!