Теплий салат з сочевицею

Цей салат може стати повноцінною заміною м’яса в період посту, адже сочевиця дуже багата на рослинний білок, який легко засвоюється організмом і харчовими волокнами. Інгредієнти: вода – 3 ст. л. Салат листовий – 1 пучок,перець болгарський червоний – 0,5 шт. Селера стебла – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 1 головка,рослинна олія – 4 ст. л. Орегано сушений – 1 ч. л. Сіль – 0,5 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,яблучний оцет – 2 ст. л. Сочевиця – 1 стакан Рецепт: Сочевицю відварити в підсоленій воді до готовності, процідити від відвару. У сковороді розігріти 2 ложки олії і обсмажити дрібно нарізану цибулю і селеру. Помішуючи, готувати близько 7 хвилин. Додати нарізаний кубиками перець, присипати орегано, сіллю і перцем. Влити 3 ложки води і тушкувати на повільному вогні хвилин 10. Вимкнути плиту. Всипати сочевицю, влити оцет, олію. Приправити салат сіллю і перцем за смаком. Трохи прогріти. Подавати такий салат красиво і смачно на листках салату. Просто вимити салат і порвати його руками. Зверху викласти теплий салат із сочевиці. Їсти відразу.