Террін з авокадо і червоної риби

Террін з авокадо та червоної риби. Інгредієнти: авокадо, виноградний сік, желатин : рецепти з фото Інгредієнти: авокадо – 2 шт. Виноградний сік – 125 мл,желатин – 1 ст. л. Риба червона – 250 р,сіль – 1 щіпка перець чорний – 1 щіпка,лимони – за смаком Рецепт: Авокадо розрізати на половинки,вийняти кісточку,очистити від шкірки,порізати на невеликі шматочки. Додати сік лимона, перець і сіль. Перемішати. Желатин залити невеликою кількістю води і дати набрякнути. Додати виноградний сік, поставити на вогонь і нагрівати до розчинення желатину. Не кип’ятити. Залити цією сумішшю авокадо, перемішати. Рибу очистити від шкіри і кісток і нарізати тонкими скибочками. Викласти на дно вузької прямокутної форми(я використовувала силіконову форму)кілька скибочок риби, зверху частину желе з авокадо. Повторювати поки не закінчиться суміш. Накрити і поставити в холодильник на кілька годин. Террін акуратно вийняти з форми і нарізати на шматочки. (я не багато поквапилася і у мене не зовсім закріпилося желе і при нарізці не багато розвалилося) В оригінальному рецепті потрібно було робити желе на основі білого вина,але я вирішила замінити вино виноградним соком,і не пошкодувала,вийшло дуже смачно!Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.