Тірамісу
Рецепт Джеймі Олівера. Інгредієнти: сир – 350 г,печиво – 1 пачка,яйця курячі – 4 шт. Цукрова пудра – 100 г Рецепт: Викласти форму печивом. Полити свіжозвареним кави і збризнути лікерів. В залежності від того, робите ви для дітей чи ні, кількість лікеру варіюється. Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з половиною цукрової пудри. Маскарпоне вимішати з залишилася цукровою пудрою. Додати жовтки в маскарпоне, перемішати лопаткою. Збити білки до тієї консистенції, коли вони настільки міцно збиті, що якщо перевернути миску, вони залишаться в мисці. Джеймі Олівер любить перевіряти, перевернувши миску над головою)),Вмішати білки в яєчно-сирну суміш. Викласти печиво крем, прикрасити фруктами, поставити на пару годин в холодильник.
