Тірамісу дуже хороший
з ягодами такими як полуниця, малина, суниця і т. Д. Взимку не завжди є
можливість знайти смачні свіжі ягідки, але виручити можу і замораженные. Інгредієнти: печиво Савоярді – 15 шт. Сир
– 350 г,яйця перепелині – 7 шт. Цукрова пудра – 3 ст. л. Ваніль в стручках –
1 шт. Кава розчинна – 200 мл,малина заморожена – 100 г,цукор – 3 ст. л.
Рецепт: Підготувати продукти. Жовтки відокремити від білків. Білки збити в
пишну піну з дрібкою солі. Зварити міцну каву, охолодити. Малину перетерти з
цукром через сито, щоб прибрати кісточки. За бажанням в малиновий сироп можна
додати трохи вина марсала. Для крему маскарпоне збити з цукровою пудрою
ввести жовтки добре перемішати. Додати збиті білки. У келих викласти трохи
крему, полити малиновим сиропом. Викласти печиво попередньо обмокнув в каву,
повторити шар крему і малини, так заповнити келих. Посипати какао. Поставити
на 1 годину в холодильник. Приємного Вам апетиту.)! |