Тістечка \Медове насолоду\

Взагалі-то це Весільний торт (таку назву в моїй рецептурної книжичке), але я вирішила зробити тістечка. Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. Цукор – 1 склянка,сода – 1 ч. л. Мед – 3 ст. л. Борошно – 4 склянки,масло вершкове – 150 г Рецепт: Паралельно приготувати заварний крем. Я пробувала різні рецепти, але цей підходить найбільше: влити в каструльку молоко (без 1/2 склянки), підігріти, окремо змішати цукор з борошном і вбити туди яйце, перемешть і розвести її молоком. Влити цю суміш в нагревающееся молоко, постійно помішуючи, варити до загустіння. Зняти з вогню і обов’язково повністю остудити. Бажано дати настоятися кілька годин (краще залишити на ніч). Прикрашати на свій розсуд. Змастити заготовлені коржики (досить по 6 штук), а краї обсипати сухарями (які випікаються з обрізок тіста),Зробити другий крем, збивши м’яке вершкове масло і маргарин з цукром. (В оригінальному рецепті по 250 гр. Масла та маргарину, але це занадто жирно і на любителя). Коли цукор повністю розчиниться змішати обидва крему разом. Крем виходить густий, можна їм прикрашати, якщо потримати в холодильнику. Випекти заготовки для тістечок, вони печуться дуже швидко. Для торта спекти коржі. Для тістечок вирізати з тіста кружечки (квадратики тощо),Потім зняти, трохи остудити і замісити тісто. Тісто виходить щільне, не липне до рук і добре розкочується в тонкі коржі. Варити на водяній бані 20 хвилин, поки суміш не потемніє. Збити яйця з цукром, додати мед, маргарин і молоко, поставити все на водяну баню, коли суміш прогріється, додати соду.