Тісто універсальне Експрес і випічка з нього

На сайті Ексклюзивні рецепти знайшла рецепт Тіста універсального Експрес. Він мені видався дуже цікавим. Випічка з дріжджового тіста відразу ж готується і печеться. А не витрачається 3-4 години для того, що б тісто підійшло, потім расстоялось.. Рецепт хороший для тих у кого дефіцит часу або небажання витрачати його на класичне дріжджове тісто. Зважилася спробувати. Але, як завжди, дещо змінила: цукор зменшила вдвічі, т. К. приготувала начинку не солодку – картопляне пюре для пиріжків і смажену білокачанну капусту для пирога. Т. К. це у мене була проба рецепту, то вирішила пирогів робити 6 штук, а пиріг – маленький… Інгредієнти: цукор – 1 ст. л. Дріжджі свіжі – 1 упаковка,олія – 8 ст. л. Вода мінеральна газована – 350 мл,картопляне пюре – за смаком,капуста білокачанна – за смаком,яєчні жовтки – 1 шт. Рецепт: Відміряємо 350 мл газованої води кімнатної температури. Просіюємо в миску борошно і насипаємо цукор, сіль і дріжджі. Увага!!! Цукор з рецептури зовсім не видаляти!,У мисці все змішуємо, робимо в середині поглиблення, в яке виливаємо газовану воду і рослинну олію. Вимішуємо м’яке тісто. Ділимо тісто на дві нерівні частини. 1/3 для пиріжків і 2/3 для пирога. Меншу частину тіста розділимо на 6 невеликих кульки, з яких сформуємо руками коржі для пиріжків. В середину коржа покладемо по 1 ст. л. картопляного пюре. Ліпимо пиріжки і викладаємо їх \\швом\\ вниз на деко (у мене деко маленький 29х30 см), застелене пергаментом. Змащуємо пиріжки збитим яєчним жовтком. Ставимо деко в прочинені духовку нагріту до 150* на 5-7 хвилин,…. Потім закриваємо дверцята духовки і печемо пиріжки 20 хвилин при температурі 180 * Викладаємо пиріжки на решітку, вкриваємо льняною серветкою на 15 хвилин і все готово. Можна пробувати!,З більшої частини тесту приготуємо пиріг з капустою. Ділимо тісто на дві нерівні частини. Велику розкотимо в пласт, накриємо форму для випічки (у мене алюмінієва 15х25 см) і сформуємо дно і борти. Викладемо смажену капусту, рівномірно розподілимо її по формі і накриємо пластом тіста, розкатаним з маленької частини. Защипим краї пирога, змастимо його яєчним жовтком і кухонними ножицями надрежем в декількох місцях верхівку пирога. Форму для запікання поставимо в прочинені духовку нагріту до 150* на 5-7 хвилин, а потім закриваємо дверцята духовки і печемо пиріг 25 хвилин при температурі 180 * Викладаємо пиріг на решітку, вкриваємо льняною серветкою на 15 хвилин і все готово. Можна пробувати! Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.