Томатний суп з мідіями і грінками

Рецепт узятий на сайті журналу Шейп. Для мене новий, незвичайний смак. Інгредієнти: м’ясо – 500 г,бульйон – 2 склянки,хліб – 4 буханки,олія – за смаком Рецепт: Грінки: духовку розігріти до 200С. Хліб нарізати кубиками. Змастити деко олією, викласти хліб, посипати суш. базиліком, підрум’янити в духовці 8-10хв. Суп: злегка обсмажити цибулю, додати дрібно нарізаний солодкий перець, чилі – за бажанням. До овочів викласти заморожене м’ясо мідій, закрити кришкою, поки мідії повністю не розігріються. У киплячий бульйон кладемо нарізану кубиками картоплю, варити 5 хв. потім додати томати і овочі з мідіями. Варити до готовності картоплі. Посолити і додати спеції за смаком. У мене-чорний і білий мелений перець, 0,5 ч. Л. коричневого цукру. За пару хвилин до готовності додати свіжу січену зелень. Подавати краще теплим – в гарячому томатний смак сприймається різкіше, здається кисліше. Добре поєднується зі смаком ніжного сиру, наприклад – адигейського. Присипати жменею грінок. При можливості консервовані томати краще замінити на ту ж кількість м’якоті свіжих, некислих, очищеных від шкіри помідорів (літніх,не \всесезонних\) За ідею велике спасибі Джейн 🙂