Томатний суп з мідіями і рисом

Томатний суп з мідіями і рисом. Інгредієнти: рис, морква, часник : рецепти з фото Інгредієнти: рис – 100 р,моркву – 1,часник – 2 шт. Базилік – 1 пучок,вино біле сухе – 100 г,мідії – 200 шт. Оливкова олія – за смаком,спеції – 1 Рецепт: Цибулю і моркву дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії. Помідори обшпарити окропом, потім опустити в крижану воду і зняти з них шкірку. Базилік вимити, обсушити і розібрати на листочки. Помідори дрібно порізати, додати до цибулі з морквою і обсмажувати, час від часу помішуючи, 6 хв. Зняти з вогню і подрібнити блендером в пюре. Налити в каструлю 0,5 л води, додати пюре, довести суп до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати на мінімальному вогні.2,Рис обсмажити на оливковій олії 3 хв. Додати вино і цукор, тушкувати без кришки 5 хв. Додати рис в каструлю з супом. Варити 10 хв. Часник і базилік порубати. Додати в суп мідії, часник і базилік, варити 10 хв. Заправити сіллю і перцем.