fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Тонкі кукурудзяні млинці з куркумою (+рецепт пишних кукурудзяних оладок)

Тонкі кукурудзяні млинці яскраві, ніжні, і поєднуються з будь-якою начинкою! Раджу використовувати кукурудзяне борошно дрібного помелу. Також, до пари, хочу поділитися рецептом смачних кукурудзяних оладок. Інгредієнти: кукурудзяне борошно – 100 г,пшеничне борошно – 100 р,яйця курячі – 3 шт. Куркума – 1 ч. л. Сіль – 1 г,масло рослинне – 60 ст. л. Цукровий пісок – 30 р,молоко – 200 мл,вода – 400 мл,розпушувач – 7 г Рецепт: Кукурудзяне борошно просіяти в посуд, додати рослинне масло і 400 мл гарячої води (у мене 300 мл). Ретельно розтерти, щоб не було грудочок. Додати яйця, борошно пшеничне, куркуму, цукор, тепле молоко. Посолити і перемішати так, щоб вийшло однорідне тісто. Щоб млинці легше пеклися, потрібно дати тісту постояти як мінімум годину, а краще два. Молока може знадобиться менше або більше, все залежить від кінцевої консистенції тіста. Воно повинно бути досить рідким, тоді млинці вийдуть тонкими. Відпочиле тісто гарненько розмішати і пекти млинці на розігрітій сковороді, змащеній жиром. Обсмажені з обох сторін млинці складаємо в стопку. У них можна згорнути будь-яку начинку (сметану, мандариновий джем тощо). Поділюся також рецептом кукурудзяних оладок. Змішаємо муку кукурудзяну, борошно пшеничне, розпушувач, сіль і цукор. В окремому посуді перемішати тепле молоко з яйцем і рослинним маслом. Всипати в молочно-яєчну масу сухі інгредієнти і перемішати ложкою до однорідного стану. Борошна може знадобитися більше, а може і менше – все залежить від борошна і молока. Розігріти невелику кількість олії на сковороді. Тісто класти по одній столовій ложці і смажити, як і будь-які оладки, до готовності з двох сторін на середньому вогні. Подавати можна з повидлом, медом або кленовим сиропом. У мене абрикосовий конфітюр. Приємного чаювання!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *