Тонкі ніжні млинці

Добрий день! Ділюся з вами своїм найкращим рецептом млинців. Вони тоненькі і ніжні. З ними можливі різні варіації подачі: і з м’ясом, і мішечки з жульєном, і з рибою, і з сиром. Загалом, експериментуйте! Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. Цукор – 3 ст. л. Сіль – 1 щіпка вершкове масло – 1 ст. л. Рослинне масло – 25 мл,молоко – 250 мл,кефір – 260 мл,борошно – 200 г,сода – 0,5 ч. л. Окріп – 100 мл Рецепт: Готуємо продукти. Молоко повинно бути теплим, потрібно розтопити вершкове масло. У глибокій мисці змішуємо по черзі яйця, цукор, сіль, кефір. Перемішуємо вінчиком. Додаємо борошно і соду, все добре перемішуємо. Ми спеціально спочатку вводимо борошно, а потім – молоко, так краще розбиваються грудочки. В кінці у вас вийде ідеально гладка маса. Розмішуємо масу так, щоб не було грудочок. Додаємо вершкове масло і рослинна. Перемішуємо. Додаємо молоко і окріп. Перемішуємо. Залишаємо масу відпочивати на 10 хвилин. Включаємо плиту, вогонь вище середнього (у мене 7-ої з 9-ти режимів). І добре розігріваємо сковорідку. Перед випіканням змащуємо її маслом. Розливаємо тісто з допомогою ополоника. Ось таке тоненьке і дірчасте тісто виходить. Ось така краса виходить! Тонкі рум’яні ніжні млинці з красивою спідничкою. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.