Торт \Кокосовий\

Торт вийшов незвичайно ніжний,повітряний і чудово кокосовий:)Густий,насичений крем просто тане у роті. А невелика кількість полуниці і ківі дуже вдало відтіняють кокосовий смак. Торт готується дуже просто і під силу навіть новачкам. Рекомендую,друзі!:)) Інгредієнти: яйце – 2 шт. Цукор – 80 г,сметана – 100 г,пшеничне борошно – 100 склянок,розпушувач – 1 ч. л. Кокосова стружка – 30 г,вершки – 350 мл,цукрова пудра – 2 ст. л. Лікер – 40 мл,ківі – 135 шт. Бісквіт – за смаком,сир – за смаком Рецепт: найважливіше у цьому торті якісна кокосова стружка без барвників і ароматизаторів. А також ретельно приготований бісквіт. Тут начебто нічого складного,але сама багато разів переконувалася… Трохи недбалості і бісквіт вже не той. І так:Ретельно і довго 7-10 хв збиваємо яйця міксером на найвищих обертах, поступово всипаючи цукор. Маса повинна збільшитися приблизно в 3 рази. Приготуємо борошно змішане з розпушувачем. Сметану і кокосову стружку з ванільним цукром. Після досягнення потрібної пишноти перемикаємо міксер на мінімальні оберти. Додаємо сметану буквально за 2-3 обороту чаші. Слідом борошно(знову пару оборотів) і кокосову стружку. Маса не повинна впасти. Перекладаємо тісто в змащену форму(у мене силіконова 20см в діаметрі),Випікаємо в розігрітій до 180С духовці близько 25 хв. Готовність перевіряємо тонкою дерев’яною паличкою(раніше ніж через 15хв духовку не відкривати. Готовий корж охолодити у формі. Я завжди намагаюся спекти бісквіт для торта напередодні.(Ввечері печемо бісквіт,вранці просочуємо і промазуємо і через кілька годин можна їсти)Смак у відстояного бісквіта якісно відрізняється. Бісквіт разрежем гострим,довгим і з тонким лезом ножем на 2 частини. Холодні вершки збиваємо міксером на високих обертах з цукровою пудрою… До пишноти. На низьких обертах додаємо сир кімнатній Т … І кокосову стружку. З’єднуємо компоненти просочення.. Просочуємо коржі. Густо промазуємо кремом. На нижній корж викладаємо порізану(вимиту і просушену)полуницю. Накриваємо другою частиною коржа(кремом всередину)Мажемо боки торта кремом,перевернемо тарілку так,щоб торт виявився між двох долонь і акуратно прокатуємо кремові боки по тарілці з кокосовою стружкою. Верхню частину теж наситимо просоченням і намасти густо кремом. Акуратно разровняем поверхню ножем і посипаючи кокосовою стружкою. Вже перед самою подачею торта до столу прикрасити його ківі або іншими фруктами. Торт дуже ніжний повчився. Залишився на ранок шматочок видався взагалі без тесту. Розмір торта не великий,якщо у Вас багато гостей,можна подвоїти порцію. Мені вдалося нагодувати тортом 3 осіб(один з яких з’їв більше половини;))Приємного апетиту!:)