Торт « Метелик».

При приготуванні цього торта я об’єднала рецепт шоколадного бісквіта на окропі від Наталі та ідеї виготовлення і застосування в тортах фруктових суфле від Оксанки, плюс своя фантазія. Торт вийшов дуже смачний, гості оцінили. Спасибі Наталі і Оксанки за чудові рецепти. Інгредієнти: борошно – 2 г,цукор – 2 г,сода – 15 шт. Розпушувач – 15,какао – 6 ст. л. Яйця курячі – 2 шт. Молоко – 1 стакан,ванільний екстракт – 1 шт. Масло рослинне – 5 склянок,сіль – 1 щіпка,персики – 400 г,желатин – 15 г,вершки – 250 г,йогурт – 350 г,масло вершкове – 50 г,шоколад білий – 50 г,печиво шоколадне – 40 г,бісквіт – за смаком Рецепт: Приготувати бісквіт на окропі за рецептом від Наталі – Бісквіт остудити, розрізати на 2 частини. Персики очистити від шкірки і кісточок, подрібнити в пюре в блендері. В желатин додати трохи води, дати набрякнути, потім розпустити на водяній бані. Персикове пюре збити з цукром, додати розпущений желатин і продовжити збивати до побіління маси. Вилити суфле в лоток і поставити в холодильник застигати. Підготувати другу порцію желатину ( див. вище). Вершки збити з йогуртом і цукром, додати розпущений желатин. Дно і боки рознімної форми застелити папером для випічки. Покласти бісквітний корж,На корж вилити половину крему, викласти порізане кубиками персикове суфле,Залити другою половиною крему, накрити другим коржем. Поставити в холодильник для застигання. Підготувати шоколадний крем Dr.Oetker згідно інструкції: збити вміст пакетика з молоком, додавши цукор і масло. Змастити верх і боки торта кремом. ( можна замість шоколадного крему залити торт шоколадною помадкою). Боки торта посипати крихтою з шоколадного печива. Верх торта прикрасити збитими вершками. Для прикраси: розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані білий шоколад, викласти його в пластиковий пакетик, відрізати кінчик і видавити на пергамент метелика або інші прикраси на свій розсуд. Поставити в холодильник для охолодження. Потім прикрасити торт. Можна ще прикрасити і так…